La Escuela de Cocina y Gastronomía de Potes arrancará el próximo curso con una inversión cercana a 1,5 millones de euros

La Escuela de Cocina y Gastronomía de Potes arrancará el próximo curso con una inversión cercana a 1,5 millones de euros. El consejero de Educación, Formación Profesional y Universidades, Sergio Silva (PP), ha visitado hoy, miércoles, las obras de rehabilitación de las antiguas escuelas de La Serna, un edificio que albergará el nuevo Ciclo Formativo de Cocina y Gastronomía.

Acompañado por el alcalde Francisco Javier Gómez (PP), Silva ha comprobado el avance de los trabajos de adecuación de este espacio educativo, que permitirá ampliar la oferta de Formación Profesional vinculada al sector de la hostelería y la restauración en Cantabria.

Durante la visita, el consejero ha explicado que esta actuación responde a un compromiso adquirido por el Gobierno de Cantabria y el Ayuntamiento al inicio de la legislatura para implantar en Liébana una oferta formativa vinculada a uno de los sectores estratégicos de la comarca. En este sentido, ha recordado que la Consejería asumió la redacción del proyecto, con una inversión cercana a los 60.000 euros, y posteriormente licitó las obras por un importe próximo al millón de euros.

Silva ha destacado el carácter “muy peculiar” de esta actuación, al recuperar unas antiguas escuelas para transformarlas en una moderna instalación formativa especializada en cocina, pastelería y restauración.

“El nuevo centro contará con dos zonas de cocina y técnicas de pastelería, además de una zona común destinada tanto al servicio de restauración como a la recepción del alumnado y del personal del centro”, ha detallado.

El titular de Educación ha anunciado que esta nueva oferta formativa arrancará en el curso 2026-2027 y ha señalado que la Consejería ya trabaja a nivel técnico junto al instituto Jesús de Monasterio y la Dirección General de Formación Profesional para coordinar su puesta en marcha.

“Hay una parte muy importante de proyecto pedagógico, de coordinación del profesorado y de planificación del funcionamiento de una familia profesional tan singular como Hostelería y Turismo en un centro que hasta ahora no contaba con estas enseñanzas”, ha explicado.

Asimismo, Silva ha destacado que esta nueva oferta responde a la importancia que tiene el sector hostelero y turístico en Liébana y ha mostrado su confianza en que despierte interés entre los jóvenes de toda la comarca.

El consejero también ha puesto en valor la inversión prevista para equipamiento e instalaciones, cercana al medio millón de euros, que se sumará al coste de la obra. “En total estamos hablando de una inversión próxima a 1,5 millones de euros”, ha precisado.

Además, ha explicado que el diseño de las nuevas instalaciones se ha realizado tomando como referencia la experiencia acumulada en otras escuelas de hostelería de Cantabria, como las de Peñacastillo y Laredo, con el objetivo de crear espacios “lo más funcionales posibles” para este tipo de enseñanzas.

Centro Concepción Arenal

En el transcurso de la visita, el titular de Educación también ha anunciado la próxima firma de un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Potes para acometer la reforma de los baños del colegio Concepción Arenal.

La actuación contará con una inversión de 50.000 euros, sufragada en un 80 por ciento por la Consejería y en un 20 por ciento por el Ayuntamiento, y permitirá renovar los aseos de la planta baja y primera del centro educativo.

Silva ha recordado que esta actuación responde a una demanda trasladada por las familias del colegio durante una reunión mantenida con la Asociación de Madres y Padres.

“Queremos abordar esta reforma lo antes posible porque creemos que va a ser una actuación muy bien recibida por toda la comunidad educativa”, ha señalado.

Finalmente, el consejero ha recordado otras actuaciones ya ejecutadas en este centro educativo durante la presente Legislatura, como la mejora de la pista exterior y del parque infantil.

Por su parte, el alcalde de Potes, Francisco Javier Gómez, ha mostrado su satisfacción por el avance de las obras y ha agradecido la visita del consejero y su equipo para comprobar “el buen ritmo” de una actuación que permitirá convertir en realidad “un sueño” para el municipio y para toda la comarca de Liébana. En este sentido, ha destacado la importancia de contar con una oferta educativa de Formación Profesional vinculada a la restauración y la hostelería, “un sector que encaja perfectamente con la economía de la comarca”.

El regidor también ha querido poner en valor el esfuerzo que realiza el Ayuntamiento de Potes para mantener los centros educativos del municipio, que atienden a más de 500 alumnos de toda la comarca lebaniega. “Potes asume el mantenimiento y conservación de unas instalaciones que prestan servicio a toda Liébana, y por eso es fundamental seguir contando con la colaboración del Gobierno de Cantabria para mejorar los servicios educativos”, ha subrayado.