UGAM-COAG rechaza la amenaza de la industria láctea de una bajada de precios de la leche
El sindicato considera que se trata de un “globo sonda” negociador sin ningún fundamento de mercado: el consumo crece, la producción baja y quedan la mitad de explotaciones que en 2015
UGAM-COAG rechaza la nueva amenaza de la bajada de los precios de la leche por parte de la industria láctea tras haber analizado sectorialmente la situación actual de mercado, en un contexto de tensión en la demanda y estabilidad en la producción. Una maniobra que, además de calificar de injustificada, resulta profundamente irresponsable en un momento en el que el sector productor está en mínimos históricos.
“Pensamos que estos anuncios de bajada son sólo un globo sonda de la industria en un escenario de negociación de nuevos contratos, ya que no hay ningún motivo que justifique ahora mismo una bajada de los precios en origen”, ha subrayado la responsable del sector vacuno de leche de COAG y miembro de la ejecutiva de UGAM-COAG, Charo Arredondo. “Exigimos responsabilidad y coherencia: precios justos para garantizar leche española hoy y mañana”.
A su juicio, lo cierto es que, en la coyuntura actual, no existe ninguna señal que pueda explicar los bajos precios con los que algunas industrias lácteas llevan semanas amenazando.
Desde su punto de vista, el consumo de lácteos en hogares se mantiene provisionalmente estable en 2025 tras el ligero incremento experimentado en 2024 (último año con datos oficiales disponibles). El consumo aparente, tanto provisional para 2025 como cerrado para 2024, también crece.
Mercado
Además, el precio de venta al público de la leche líquida en lineales de la gran distribución continúa siendo estable. A cierre del año móvil noviembre 2025, el mercado lácteo en España crecía un 4,8 por ciento en valor, impulsado por el aumento del precio medio al consumo (4,9), remarcan. Por otro lado, inciden en que el 46 por ciento de la leche recogida por la industria en nuestro país se destina a leche líquida y el 65 por ciento del volumen consumido en hogares corresponde a leche líquida.
A ello, añade que el número de ganaderos y ganaderas que entregan leche a día de hoy se encuentra en mínimos históricos. En el mes de diciembre de 2025, último dato oficial disponible, únicamente la mitad de las 17.000 explotaciones que entregaban en abril de 2015, momento en el que se puso fin a las cuotas lácteas en la Unión Europea, continúan entregando leche.
Para finalizar, afirma que la producción de leche se mantiene estable alrededor de los 7’4 millones de toneladas desde hace varios años e, incluso, se ha registrado una ligera contracción en 2025 respecto a la producción anual de 2024.
El mensaje lanzado por la industria láctea a través de diversas ofertas de precios choca con la necesidad manifestada recientemente por representantes de FeNIL de contar con una mayor producción de leche para abastecer a sus empresas en los próximos 10 años.
“Desde COAG contemplamos unos precios que garanticen el freno a la caída de las explotaciones y faciliten la incorporación de nuevas personas al sector”, ha señalado Arredondo. “Si la industria láctea quiere garantizase el abastecimiento de leche, lo que debe hacer es mantener unos precios justos a las personas que la producimos”. Y, en última instancia, “si la industria quiere leche española en el futuro, quizá debería empezar por no empujar a los ganaderos hacia la puerta de salida”.
